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著者：サイトエディターパブリッシュ時間：2023-05-08 Origin： サイト
画像ソース：Unsplash
レストランのオーナーとして、あなたはあなたの顧客のために思い出に残る食事体験をすることがあなたの成功に不可欠であることを知っています。食べ物から装飾まで、レストランのあらゆる側面が顧客の経験を形作る役割を果たします。レストランのデザインの見落とされがちな側面の1つは、照明です。ただし、適切な照明は、レストランに最適な雰囲気を生み出すことに大きな違いをもたらす可能性があります。この包括的なガイドでは、レストランに適した照明を選択するために知っておく必要があるすべてを探ります。
照明は、レストランのデザインの重要な要素です。それは気分を設定し、雰囲気を作り出し、顧客が食べ物をどのように知覚するかに影響することさえあります。照明が悪いと、レストランが歓迎されないようになりますが、適切な照明は暖かく魅力的な雰囲気を作り出すことができます。
レストランで照明が重要なもう1つの理由は、食事体験に影響を与えることです。たとえば、明るくて厳しい照明は、顧客がリラックスして食事を楽しむことを難しくすることができます。一方、薄暗い照明はロマンチックすぎるか、メニューを読むのが難しい場合があります。適切な照明バランスは、顧客が快適でリラックスし、食事体験を楽しむ準備ができていると感じます。
レストランに適した照明を選択するのは圧倒的です。決定を下す際に考慮すべきいくつかの要因があります。
あなたが持っているレストランの種類は、あなたが選んだ照明で役割を果たします。ハイエンドのレストランでは、カジュアルなカフェとは異なる照明が必要です。たとえば、高級レストランは調光器の照明を好むかもしれませんが、ファーストフードのレストランはより明るい照明を好むかもしれません。
色の温度は 、レストランの照明を設計する際に考慮すべき重要な要素です。適切な色温度を選択することにより、レストランの雰囲気を補完する特定の雰囲気を作成できます。
2500k〜3500kの色温度を持つ温かい照明は、居心地の良い黄色がかった色合いを生成し、すぐにリラックスできるようになります。このタイプの照明は、カフェ、バー、タップルームに最適です。顧客はしばしばくつろいだり社交するようになります。
逆に、3500K〜4500Kの色温度範囲の涼しい照明と自然光は、朝食の飲食店、コーヒーハウス、家族のレストランに最適です。また、日光がレストランに浸水できるようにする大きな半透明の窓を設置することで、自然光を利用することもできます。
さらに、高を使用することが重要です カラーレンダリングインデックス（CRI）は、 食物の自然な色を引き出し、新鮮で食欲をそそるようにするために、電球を定格しました。低い色のレンダリングにより、色が色あせて鈍いように見えます。これは、顧客の食品に対する認識に悪影響を与える可能性があります。
レストランのレイアウトとデザインも照明の選択に影響します。たとえば、小さなレストランがある場合は、より広々と感じるために明るい照明が必要になる場合があります。大きなオープンスペースがある場合は、複数の照明ソースを使用して異なるゾーンを作成することをお勧めします。
エネルギー効率は、レストランの照明を選択する際に重要な考慮事項です。エネルギー効率の高い照明オプションは、エネルギー代のお金を節約し、二酸化炭素排出量を減らすことができます。
レストラン照明にはいくつかの種類があります。最も一般的なタイプのいくつかは次のとおりです。
アンビエント照明は、レストランの主な光源です。ムードと雰囲気を設定する一般的な照明を作成します。周囲の照明は、窓や天窓などの自然光のソース、または天井の備品などの人工照明から生まれます。
タスク照明は、バーやキッチンなどの特定のエリアを強調するために使用されます。多くの場合、それは周囲の照明よりも明るくて集中しています。タスク照明は、ペンダントライト、追跡照明、または凹型の照明から来ることができます。
アクセント照明は、アートワークやアーキテクチャの特徴などの特定のオブジェクトを強調するために使用されます。視覚的な関心を生み出し、レストランのデザインに深みを加えるためによく使用されます。アクセント照明は、壁の帯域栓、テーブルランプ、または方向性のスポットライトから来ることができます。
レストランの照明を選択するとき、避けたいいくつかの一般的な間違いがあります。ここにいくつかあります：
1種類の照明のみを使用すると、平らでインスピレーションのない雰囲気が生じる可能性があります。代わりに、複数のタイプの照明を使用して、深さと視覚的な関心を生み出すことを目指します。
明るすぎたり暗すぎたりすると、食事体験に悪影響を与える可能性があります。暖かく魅力的な雰囲気を生み出す明るさと薄暗さのバランスを目指します。
エネルギー効率を無視すると、より高いエネルギー請求書とより大きな二酸化炭素排出量につながる可能性があります。エネルギー効率の高い照明オプションを選択して、お金を節約し、環境への影響を減らします。
適切なレストランの照明を選択するのは難しい場合があります。ここにあなたが正しい選択をするのに役立ついくつかのヒントがあります：
作成したい気分と雰囲気を考えてみましょう。これにより、照明の選択が導かれます。
調査によると、色は顧客の食欲に直接影響する可能性があることが示されています。オフホワイト、黄色、緑の照明は、食品施設に最適なオプションです。ただし、青、紫、または暗い影は食欲抑制剤として機能する可能性があるため、避けることが最善です。
高CRI定格の電球を使用して、鮮やかな色の食物ポップを作ることが重要です。
別の推奨事項は、テーマベースの照明を使用してビジネスを引き付けることです。大Year日、クリスマス、バレンタインデーなどの特別なイベント、またはスーパーボウルやNCAAファイナルフォーなどのスポーツイベントに基づいて、照明デザインを作成できます。調整可能な色、温度、調光機能を備えたLEDライトにより、さまざまなテーマの照明デザインを簡単に切り替えることができます。
トレンディでミニマリストの照明デザインの場合は、線形ライト、ストレートペンダントライト、表面に取り付けられた照明器具の使用を検討してください。このタイプの照明は、レストランにキャラクター、シンプル、エレガンスを追加し、ユニークで絶妙な雰囲気を作り出します。
レストランの照明オプションは時間とともに進化しており、ハロゲン、金属ハロゲン化物、コンパクトな蛍光照明などの従来のオプションが過去に一般的です。ただし、最近のLEDライトは、エネルギー効率と、より広い範囲の色、温度、調光能力を提供する能力のために、市場を引き継ぎました。 LEDライトを備えたレストランは、ユニークで創造的な照明デザインを作成するための柔軟性を高めます。 LEDライトの人気にもかかわらず、一部のレストランでは、古い照明技術を小規模で使用しています。
複数のタイプの照明を使用して、深さと視覚的な関心を生み出します。これは、さまざまな種類の照明とレストラン照明のデザインで最適な使用を要約するテーブルです。
照明タイプ | 説明 | 最適です |
天井に固定された最小限の備品、天井に身体が隠されています | 均等に分散した照明。エレガントでシンプルなデザイン | |
オーバーヘッドライト | 特定の領域に光を向けることができる線形、スポットライト、トラックライト | 一般的な照明とタスク照明のための多用途;間接的な拡散光を作成します |
ウォールワッシャー | ユニークな壁や天井のアーキテクチャやタイルワーク、露出したレンガ、石の壁などの機能を強調するのに最適 | ユニークなレストラン照明のための壁洗浄と壁の放牧技術 |
中断されたライト | レストラン照明のデザインには必須 | よりシンプルでありながらスタイリッシュなデザインのためのペンダントライト。装飾と一般的な照明のためのシャンデリア |
複数の照明機能用のドライバーとコントローラーを備えたLED電球 | 複数の色、温度、調整可能な輝度、モバイルアプリ制御。音楽と同期することも、ALEXAのようなAIアシスタントによってコントロールされることもできます | |
ストリップとネオンライト | 装飾のための柔軟で汎用性の高いLED照明オプション | クリエイティブな照明デザインのLEDストリップ。サイバーパンクの雰囲気のネオンをLED |
レストランの照明をテストして、望ましい効果を生み出すことを確認することが重要です。完璧なバランスをとるために、必要に応じて調整を行います。
多くの顧客は、照明が不十分なため、レストランでメニューを読むのがどれほど難しいかについて不満を述べています。 Illuminating Engineering Society（IES） は、ダイニングテーブルで最低3〜6フットキャンドル（30〜65ルクス）を推奨しています。労働安全衛生機関（OSHO）は、食事場所にさらに高いレベルの10フットキャンドルを推奨しています。これらの特定のガイドラインに従わない場合でも、全体的な照明が0.4のフットキャンドルを超えていることを確認してください。
IESによる照明要件が望ましい雰囲気には明るすぎる場合、試してみることができるいくつかの回避策があります。ホワイトカラーまたは明るいシェードのテーブルクロスを使用すると、暗い色よりも少なくとも35％多くの明暗が反映されるため、役立ちます。
さらに、オーバーヘッドアクセントライトは、ダイニングテーブルの上に直接配置できます。このようにして、ライトはテーブルに向けられ、地域の残りの部分で低い輝度を維持しながら適切な照明を実現できます。ただし、オーバーヘッドアクセントを補完するために適切な周囲照明が必要になる場合があります。そうしないと、周囲に鋭い影を作成できます。
エネルギー効率の高い照明を選択して、お金を節約し、二酸化炭素排出量を減らします。 LED照明は非常にエネルギー効率が高く、従来のライトよりも70％少ないエネルギーを消費します。その結果、彼らはより少ない熱を生成するため、より環境にやさしいものになります。これは、長時間照明を維持する必要があるレストランのオーナーにとって朗報です。これにより、電気料金の削減に役立ちます。電気料金は、利益のかなりの部分を食い尽くす可能性があります。
さらに、最新のLEDライトは非常に耐久性があり、従来の電球よりも少なくとも15倍長く続きます。これは、運用コストとメンテナンスコストの削減につながります。また、LEDフィクスチャーは、影響や厳しい気象条件により耐性があり、照明投資が今後何年も続くことを保証します。
レストランの照明を維持することは、その効率と長寿にとって重要です。照明のメンテナンスのためのヒントは次のとおりです。
ほこりや破片は、備品に蓄積し、効率を低下させる可能性があります。備品を定期的に掃除して、適切に機能します。
照明システムの効率を維持するために、燃え尽きた電球を迅速に交換します。
レストラン業界の照明デザインの動向
レストラン業界は常に進化しており、照明のデザインも例外ではありません。照会するためのいくつかの照明デザインのトレンドがあります：
LED照明などの持続可能な照明は、レストラン業界でより人気が高まっています。エネルギー効率が高く、長持ちし、環境に優しいです。
色を変える照明は、レストランでダイナミックで絶えず変化する雰囲気を作り出すことができます。
エジソンの球根などのヴィンテージの照明は、レストランで暖かくノスタルジックな雰囲気を作り出すことができます。
レストランに適した照明を選択することは、顧客に思い出に残る食事体験を作成するために重要です。照明を選択する際のレストラン、ムード、雰囲気、レイアウトとデザイン、エネルギー効率の種類を考えてください。複数のタイプの照明を使用して深さと視覚的な関心を生み出し、照明をテストして、望ましい効果を生み出すことを確認します。適切な照明を使用すると、顧客がリラックスして食事を楽しむことを促す温かく魅力的な雰囲気を作ることができます。
上記のガイドでは、LEDライトのケースを提示しました。高品質のLED照明器具の購入に興味がある場合は、Oteshen照明をお勧めします。当社のLEDライトは、業界の専門家の監督の下でハイテク施設で製造されており、高品質の製品を確保しています。
製品のカタログ には、埋め込み、スポット、線形、トラック、表面マウント、ペンダントライトなど、レストラン向けのさまざまなオプションが含まれています。さらに、レストラン向けの屋外建築および景観照明ソリューションを提供しています。
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