‍

مصدر الصورة: Unsplash

‍

بصفتك مالك مطعم ، فأنت تعلم أن إنشاء تجربة طعام لا تنسى لعملائك أمر بالغ الأهمية لنجاحك. من الطعام إلى الديكور ، يلعب كل جانب من جوانب مطعمك دورًا في تشكيل تجربة عملائك. أحد الجوانب التي يتم تجاهلها في كثير من الأحيان من تصميم المطاعم هو الإضاءة. ومع ذلك ، يمكن أن تحدث الإضاءة الصحيحة فرقًا كبيرًا في خلق الأجواء المثالية لمطعمك. في هذا الدليل الشامل ، سنستكشف كل ما تحتاج إلى معرفته لاختيار الإضاءة المناسبة لمطعمك.

لماذا يهم إضاءة المطاعم

تعد الإضاءة عنصرًا أساسيًا في تصميم أي مطعم. إنه يضع المزاج ، ويخلق أجواء ، ويمكن أن يؤثر حتى على كيفية إدراك عملائك للطعام. يمكن أن تجعل الإضاءة الضعيفة مطعمك يشعر بعدم الارتقاء ، في حين أن الإضاءة الصحيحة يمكن أن تخلق جوًا دافئًا وجذابًا.

سبب آخر يجعل الإضاءة المهمة في المطاعم هو أنها تؤثر على تجربة تناول الطعام. على سبيل المثال ، يمكن أن تجعل الإضاءة القاسية والهدوء من الصعب على العملاء الاسترخاء والاستمتاع بوجباتهم. من ناحية أخرى ، يمكن أن تكون الإضاءة الخافتة رومانسية أو يصعب قراءة القائمة. يمكن أن يساعد توازن الإضاءة المناسب للعملاء على الشعور بالراحة والاسترخاء والاستمتاع بالاستمتاع بتجربتهم في تناول الطعام.

العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار إضاءة المطاعم

يمكن أن يكون اختيار الإضاءة المناسبة لمطعمك ساحقًا. فيما يلي بعض العوامل التي يجب مراعاتها عند اتخاذ قرارك:

نوع المطعم

سوف يلعب نوع المطعم الذي لديك دورًا في الإضاءة التي تختارها. سيتطلب مطعم متطور إضاءة مختلفة عن مقهى غير رسمي. على سبيل المثال ، قد يفضل مطعم تناول الطعام الجيد إضاءة باهتة ، في حين أن مطعم الوجبات السريعة قد يفضل إضاءة أكثر إشراقًا.

المزاج والأجواء

تعتبر درجات حرارة الألوان عنصرًا مهمًا في الاعتبار عند تصميم الإضاءة لمطعمك. من خلال اختيار درجة حرارة اللون المناسبة ، يمكنك إنشاء أجواء معينة يكمل جو مطعمك.

تنتج الإضاءة الدافئة ، التي تبلغ درجة حرارة لون تتراوح من 2500 كيلو إلى 3500 ألف ، لونًا مريحًا وصفراء يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالاسترخاء على الفور. هذا النوع من الإضاءة مثالي للمقاهي والبارات وغرف التابوت ، حيث غالبًا ما يأتي العملاء للاسترخاء والتواصل الاجتماعي.

على العكس من ذلك ، فإن الإضاءة الباردة والضوء الطبيعي ، والتي يبلغ حجم درجة حرارة اللون تتراوح بين 3500 ألف إلى 4500 ألف ، وهي مثالية لمطاعم الإفطار والمقاهي والمطاعم العائلية. يمكنك أيضًا الاستفادة من الضوء الطبيعي عن طريق تثبيت نوافذ كبيرة شفافة تسمح لضوء الشمس بالفيضان في المطعم.

بالإضافة إلى ذلك ، من الأهمية بمكان استخدام عالية قام مؤشر عرض الألوان (CRI) بتصنيف المصابيح لإظهار الألوان الطبيعية للطعام وجعلها تظهر جديدة ومثيرة للشهية. يمكن أن يتسبب عرض الألوان المنخفضة في ظهور ألوان باهتة ومملة ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على تصور العميل للطعام.

التصميم والتصميم

سيؤثر تصميم وتصميم مطعمك أيضًا على اختيارات الإضاءة الخاصة بك. على سبيل المثال ، إذا كان لديك مطعم صغير ، فقد تحتاج إلى إضاءة أكثر إشراقًا لجعلها أكثر اتساعًا. إذا كان لديك مساحة كبيرة مفتوحة ، فقد ترغب في استخدام مصادر إضاءة متعددة لإنشاء مناطق مختلفة.

كفاءة الطاقة

تعتبر كفاءة الطاقة اعتبارًا مهمًا عند اختيار إضاءة المطاعم. يمكن أن توفر لك خيارات الإضاءة الموفرة للطاقة المال على فواتير الطاقة الخاصة بك وتقليل بصمة الكربون.

أنواع إضاءة المطاعم

هناك عدة أنواع من إضاءة المطاعم للاختيار من بينها. فيما يلي بعض الأنواع الأكثر شيوعًا:

الإضاءة المحيطة

الإضاءة المحيطة هي المصدر الأساسي للضوء في مطعمك. يخلق إضاءة عامة تضع المزاج والأجواء. يمكن أن تأتي الإضاءة المحيطة من مصادر الإضاءة الطبيعية ، مثل النوافذ أو المناور ، أو من الإضاءة الاصطناعية ، مثل تركيبات السقف.

إضاءة المهام

يتم استخدام إضاءة المهام لتسليط الضوء على مناطق محددة ، مثل الشريط أو المطبخ. غالبًا ما يكون أكثر إشراقًا وأكثر تركيزًا من الإضاءة المحيطة. يمكن أن تأتي إضاءة المهام من أضواء قلادة أو إضاءة تتبع أو إضاءة مريحة.

إضاءة لهجة

يتم استخدام إضاءة لهجة لتسليط الضوء على كائنات محددة ، مثل العمل الفني أو الميزات المعمارية. غالبًا ما يتم استخدامه لخلق اهتمام بصري وإضافة عمق لتصميم مطعمك. يمكن أن تأتي إضاءة لهجة من شمعدانات الجدار أو مصابيح المائدة أو الأضواء الاتجاهية.

أخطاء الإضاءة الشائعة لتجنب

عند اختيار إضاءة المطاعم ، هناك بعض الأخطاء الشائعة التي تريد تجنبها. هنا عدد قليل:

باستخدام نوع واحد فقط من الإضاءة

يمكن أن يؤدي استخدام نوع واحد فقط من الإضاءة إلى إنشاء جو مسطح وغير ملهم. بدلاً من ذلك ، تهدف إلى استخدام أنواع متعددة من الإضاءة لإنشاء العمق والاهتمام البصري.

كونك مشرقًا جدًا أو مظلمًا جدًا

أن تكون مشرقًا جدًا أو مظلمًا جدًا يمكن أن يؤثر سلبًا على تجربة تناول الطعام. تهدف إلى توازن بين السطوع والخافت الذي يخلق جوًا دافئًا وجذابًا.

تجاهل كفاءة الطاقة

يمكن أن يؤدي تجاهل كفاءة الطاقة إلى ارتفاع فواتير الطاقة وتصمة أكبر في الكربون. اختر خيارات الإضاءة الموفرة للطاقة لتوفير المال وتقليل تأثيرك على البيئة.

نصائح لاختيار إضاءة المطعم المناسبة

يمكن أن يكون اختيار إضاءة المطعم المناسبة أمرًا صعبًا. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في اتخاذ الخيار الصحيح:

النظر في المزاج والأجواء

فكر في المزاج والأجواء التي تريد إنشاؤها. هذا سوف يوجه اختيارات الإضاءة الخاصة بك.

أظهرت الدراسات البحثية أن الألوان يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على شهية العميل. الإضاءة البيضاء والأصفر والأخضر هي أفضل الخيارات للمؤسسات الغذائية. ومع ذلك ، من الأفضل تجنب الظلال الأزرق أو الأرجواني أو الداكن لأنها يمكن أن تعمل كمثبطات شهية.

من المهم استخدام المصابيح عالية التصنيف CRI لجعل الألوان النابضة بالحياة من البوب ​​الغذائي.

توصية أخرى هي استخدام الإضاءة القائمة على الموضوع لجذب الأعمال. يمكنك بناء تصميم الإضاءة الخاص بك في المناسبات الخاصة مثل ليلة رأس السنة أو عيد الميلاد أو عيد الحب ، أو حتى في حدث رياضي مثل Super Bowl أو NCAA Final Four. أضواء LED بألوان قابلة للتعديل ودرجات حرارة وقدرات التعتيم تجعل من السهل تبديل تصميم الإضاءة الخاص بك لموضوعات مختلفة.

لتصميم الإضاءة العصري والأحد الأدنى ، فكر في استخدام الأضواء الخطية ، والأضواء المستقيمة ، وتركيبات الإضاءة المثبتة على السطح. يمكن أن يضيف هذا النوع من الإضاءة الشخصية والبساطة والأناقة إلى مطعمك ، مما يخلق جوًا فريدًا ورائعًا.

استخدم أنواعًا متعددة من الإضاءة

تطورت خيارات الإضاءة للمطاعم مع مرور الوقت ، مع خيارات تقليدية مثل الهالوجين ، الهاليدات المعدنية ، والإضاءة الفلورية المدمجة شائعة في الماضي. ومع ذلك ، استحوذت مصابيح LED على السوق في الآونة الأخيرة بسبب كفاءة الطاقة والقدرة على توفير مجموعة واسعة من الألوان ودرجات الحرارة وقدرات التعتيم. مع مصابيح LED ، تتمتع المطاعم بمرونة أكبر لإنشاء تصميمات إضاءة فريدة وخلاقة. على الرغم من شعبية مصابيح LED ، لا تزال بعض المطاعم تستخدم تقنيات الإضاءة القديمة على نطاق أصغر.

استخدم أنواعًا متعددة من الإضاءة لإنشاء العمق والاهتمام البصري. فيما يلي جدول يلخص أنواعًا مختلفة من الإضاءة وأفضل استخدامها في تصميم إضاءة المطاعم:

نوع الإضاءة	وصف	أفضل استخدام
الأضواء المريحة	تركيبات الحد الأدنى مثبتة في السقف ، مع إخفاء الجسم في السقف	الإضاءة الموزعة بالتساوي. تصميم أنيق وتبسيط
أضواء علوية	الأضواء الخطية والأضواء والأضواء التي يمكنها توجيه الضوء إلى منطقة معينة	متعدد الاستخدامات للإضاءة العامة وإضاءة المهام ؛ يخلق ضوء غير مباشر منتشرة
غسالة الجدار	الأفضل لتسليط الضوء على الجدران والسقف الفريدة أو ميزات مثل عمل البلاط أو الطوب المكشوف أو الجدران الحجرية	تقنيات غسل الجدران ورعي الجدران لإضاءة المطاعم الفريدة
الأضواء المعلقة	لا بد من التغلب على أي تصميم لإضاءة المطاعم	أضواء قلادة لتصميمات أبسط وأنيقة ؛ الثريات للزينة والإضاءة العامة
إضاءة ذكية	مصابيح مصباح LED مع برامج تشغيل ووحدات تحكم لميزات الإضاءة المتعددة	ألوان متعددة ، درجات حرارة ، سطوع قابل للتعديل ، والتحكم في تطبيقات الهاتف المحمول ؛ يمكن مزامنتها بالموسيقى أو السيطرة عليها من قبل مساعدي الذكاء الاصطناعى مثل Alexa
أضواء الشريط والنيون	خيارات إضاءة LED مرنة ومتعددة الاستخدامات للزينة	شرائح LED لتصميمات الإضاءة الإبداعية ؛ قاد النيون لحيوية cyberpunk

اختبر الإضاءة الخاصة بك

من المهم اختبار إضاءة مطعمك للتأكد من أنه يخلق التأثير المطلوب. إجراء تعديلات حسب الحاجة لتحقيق التوازن المثالي.

يشتكي العديد من العملاء من مدى صعوبة قراءة القوائم في المطاعم بسبب سوء الإضاءة. ال توصي جمعية الهندسة الإضاءة (IES) بما لا يقل عن 3 إلى 6 قدم (30-65 لوكس) على طاولة الطعام. توصي منظمة السلامة والصحة المهنية (OSHO) بمستوى أعلى من 10 قدم للأكل. حتى لو لم تتبع هذه الإرشادات المحددة ، تأكد من أن الإضاءة الإجمالية أعلى من 0.4 قدم.

إذا كان متطلبات الإضاءة من قبل IES مشرقًا جدًا بالنسبة للأجواء المطلوبة ، فهناك بعض الحلول التي يمكنك تجربتها. يمكن أن يساعد استخدام مفارش المائدة ذات اللون الأبيض أو الأخف وزناً لأنها تعكس الضوء بنسبة 35 ٪ على الأقل من الألوان الداكنة.

علاوة على ذلك ، يمكن وضع مصابيح لهجة علوية مباشرة فوق طاولة الطعام. وبهذه الطريقة ، يمكن توجيه الضوء إلى الطاولة ، وتحقيق الإضاءة المناسبة مع الحفاظ على السطوع المنخفض في بقية المنطقة. ومع ذلك ، قد تحتاج إلى إضاءة محيطة كافية لتكملة لهجات علوية ، وإلا ، يمكن أن تخلق ظلال حادة في المحيط.

اختر الإضاءة الموفرة للطاقة

اختر الإضاءة الموفرة للطاقة لتوفير المال وتقليل بصمة الكربون. إضاءة LED موفرة للغاية للطاقة ، وتستهلك طاقة أقل بنسبة 70 ٪ من الأضواء التقليدية. ونتيجة لذلك ، فإنها تنتج حرارة أقل ، مما يجعلها أكثر ملاءمة للبيئة ، وهي أخبار جيدة لأصحاب المطاعم الذين يحتاجون إلى الحفاظ على أضواءهم لساعات طويلة. هذا يساعد على تقليل فواتير الكهرباء ، والتي يمكن أن تأكل جزءًا كبيرًا من الأرباح.

بالإضافة إلى ذلك ، تكون مصابيح LED الحديثة متينة للغاية ، وتستمر على الأقل خمسة عشر مرة أطول من المصابيح التقليدية. هذا يترجم إلى انخفاض تكاليف التشغيل والصيانة. تعد تركيبات LED أيضًا أكثر مقاومة للتأثيرات والظروف الجوية القاسية ، مما يضمن أن استثمار الإضاءة الخاص بك يستمر لسنوات قادمة.

صيانة الإضاءة وكفاءة الطاقة

يعد الحفاظ على إضاءة مطعمك أمرًا بالغ الأهمية لكفاءته وطول عمره. فيما يلي بعض النصائح لصيانة الإضاءة:

تنظيف المباريات الخاصة بك بانتظام

يمكن أن يتراكم الغبار والحطام على تركيباتك ، مما يقلل من كفاءتها. قم بتنظيف المباريات الخاصة بك بانتظام لإبقائها تعمل بشكل صحيح.

استبدل المصابيح المحروقة على الفور

استبدل المصابيح المحروقة على الفور للحفاظ على كفاءة نظام الإضاءة الخاص بك.

اتجاهات تصميم الإضاءة في صناعة المطاعم

تتطور صناعة المطاعم دائمًا ، وتصميم الإضاءة ليس استثناءً. فيما يلي بعض اتجاهات تصميم الإضاءة لمراقبة ：

إضاءة مستدامة

أصبحت الإضاءة المستدامة ، مثل إضاءة LED ، أكثر شعبية في صناعة المطاعم. إنها موفرة للطاقة وطويلة الأمد وصديقة للبيئة.

إضاءة تغيير اللون

يمكن أن تخلق الإضاءة المتغيرة للألوان أجواء ديناميكية متغيرة باستمرار في مطعمك.

إضاءة خمر

يمكن للإضاءة القديمة ، مثل مصابيح Edison ، أن تخلق جوًا دافئًا وحنينًا في مطعمك.

خاتمة

يعد اختيار الإضاءة المناسبة لمطعمك أمرًا ضروريًا لخلق تجربة طعام لا تنسى لعملائك. فكر في نوع المطاعم والمزاج والأجواء والتخطيط والتصميم وكفاءة الطاقة عند اتخاذ خيارات الإضاءة الخاصة بك. استخدم أنواعًا متعددة من الإضاءة لإنشاء العمق والاهتمام البصري ، واختبار الإضاءة الخاصة بك لضمان أن يخلق التأثير المطلوب. مع الإضاءة المناسبة ، يمكنك إنشاء جو دافئ وجذاب يشجع العملاء على الاسترخاء والاستمتاع بوجباتهم.

اكتشف حل الإضاءة المثالي لمطعمك مع إضاءة Oteshen

في الدليل أعلاه ، قدمنا ​​حالة مصابيح LED. إذا كنت مهتمًا بشراء مصابيح LED عالية الجودة ، فإننا نوصي بإضاءة Oteshen. يتم تصنيع مصابيح LED الخاصة بنا في منشأة عالية التقنية تحت إشراف خبراء الصناعة ، مما يضمن منتجات الجودة المتميزة.

يتضمن كتالوج المنتجات لدينا مجموعة متنوعة من الخيارات للمطاعم ، مثل الأضواء المريحة والبقعة والخطية والمسار والمثبتة على السطح والمعلقة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نقدم حلول الإضاءة المعمارية والمناظر الطبيعية في الهواء الطلق للمطاعم.

في إضاءة Oteshen ، نتعامل مع الطلبات المخصصة ونقدم MOQs منخفضة. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نقدم أسعار السوق التنافسية. اتصل بخدمة العملاء على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع إلى تلقي اقتباسك اليوم.