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이미지 출처 : Unsplash

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식당 주인으로서, 당신은 고객에게 기억에 남는 식사 경험을 만드는 것이 성공에 중요하다는 것을 알고 있습니다. 음식에서 장식에 이르기까지 식당의 모든 측면은 고객의 경험을 형성하는 데 중요한 역할을합니다. 식당 디자인의 간과되는 측면 중 하나는 조명입니다. 그러나 올바른 조명은 식당에 완벽한 분위기를 조성하는 데 큰 차이를 만들 수 있습니다. 이 포괄적 인 가이드에서는 식당에 적합한 조명을 선택하기 위해 알아야 할 모든 것을 탐구합니다.

식당 조명이 중요한 이유

조명은 모든 식당 디자인의 필수 요소입니다. 그것은 분위기를 설정하고 분위기를 조성하며 고객이 음식을 인식하는 방식에 영향을 줄 수도 있습니다. 불쌍한 조명은 식당이 환영받지 못할 수 있으며 올바른 조명은 따뜻하고 매력적인 분위기를 조성 할 수 있습니다.

식당에서 조명이 중요한 또 다른 이유는 식사 경험에 영향을 미치기 때문입니다. 예를 들어, 밝고 가혹한 조명은 고객이 휴식을 취하고 식사를 즐기기가 어려울 수 있습니다. 반면에, 희미한 조명은 너무 낭만적이거나 메뉴를 읽기가 어려울 수 있습니다. 올바른 조명 균형은 고객이 편안하고 편안하며 식사 경험을 즐길 수있는 느낌을 줄 수 있습니다.

식당 조명을 선택할 때 고려해야 할 요소

식당에 적합한 조명을 선택하는 것이 압도적 일 수 있습니다. 결정을 내릴 때 고려해야 할 몇 가지 요소는 다음과 같습니다.

식당의 유형

당신이 가진 레스토랑의 유형은 당신이 선택한 조명에서 역할을 할 것입니다. 고급 레스토랑에는 캐주얼 카페와 다른 조명이 필요합니다. 예를 들어, 고급 식당은 어두운 조명을 선호 할 수 있으며 패스트 푸드 식당은 더 밝은 조명을 선호 할 수 있습니다.

분위기와 분위기

색 온도는 식당의 조명을 설계 할 때 고려해야 할 중요한 요소입니다. 올바른 색상 온도를 선택하면 식당의 대기를 보완하는 특정 분위기를 만들 수 있습니다.

색 온도가 2500k ~ 3500k 인 따뜻한 조명은 아늑하고 노란색의 색조를 생성하여 사람들을 즉시 편안하게 느낄 수 있습니다. 이 유형의 조명은 고객이 종종 긴장을 풀고 사교하는 카페, 바 및 탭룸에 적합합니다.

반대로, 3500k에서 4500k의 색 온도 범위를 가진 시원한 조명과 자연광은 아침 식사 식당, 커피 하우스 및 가족 레스토랑에 이상적입니다. 또한 햇빛이 식당에 침수 될 수있는 크고 반투명 한 창문을 설치하여 자연광을 사용할 수 있습니다.

또한 높은 사용이 중요합니다 CRI (Color Rendering Index)는 전구를 평가하여 음식의 자연스러운 색상을 가져와 신선하고 식욕을 돋우는 것처럼 보이게합니다. 낮은 색상 렌더링은 색상이 희미 해지고 칙칙해 보일 수있어 고객의 음식에 대한 인식에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

레이아웃과 디자인

식당의 레이아웃과 디자인은 조명 선택에도 영향을 미칩니다. 예를 들어, 작은 식당이 있다면 더 넓게 느끼기 위해 더 밝은 조명이 필요할 수 있습니다. 넓고 열린 공간이있는 경우 여러 조명 소스를 사용하여 다른 구역을 만들 수 있습니다.

에너지 효율

에너지 효율은 식당 조명을 선택할 때 중요한 고려 사항입니다. 에너지 효율적인 조명 옵션은 에너지 요금으로 돈을 절약하고 탄소 발자국을 줄일 수 있습니다.

식당 조명의 종류

선택할 수있는 몇 가지 유형의 레스토랑 조명이 있습니다. 가장 일반적인 유형은 다음과 같습니다.

주변 조명

주변 조명은 식당의 주요 빛의 원천입니다. 그것은 분위기와 분위기를 조성하는 일반적인 조명을 만듭니다. 주변 조명은 창문이나 채광창과 같은 자연광 또는 천장 조명기와 같은 인공 조명에서 나올 수 있습니다.

작업 조명

작업 조명은 바 또는 주방과 같은 특정 영역을 강조하는 데 사용됩니다. 종종 주변 조명보다 밝고 집중합니다. 작업 조명은 펜던트 조명, 트랙 조명 또는 오목한 조명에서 나올 수 있습니다.

악센트 조명

악센트 조명은 아트 워크 또는 건축 기능과 같은 특정 객체를 강조하는 데 사용됩니다. 종종 시각적 관심을 불러 일으키고 식당 디자인에 깊이를 더하는 데 사용됩니다. 악센트 조명은 벽 sconces, 테이블 램프 또는 방향 스포트라이트에서 나올 수 있습니다.

피해야 할 일반적인 조명 실수

식당 조명을 선택할 때 피하고 싶은 일반적인 실수가 있습니다. 다음은 다음과 같습니다.

한 가지 유형의 조명 만 사용합니다

한 가지 유형의 조명 만 사용하면 평평하고 평평하지 않은 분위기가 발생할 수 있습니다. 대신, 여러 유형의 조명을 사용하여 깊이와 시각적 관심을 창출하는 것을 목표로합니다.

너무 밝거나 너무 어둡습니다

너무 밝거나 너무 어두워지면 식사 경험에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 따뜻하고 매력적인 분위기를 조성하는 밝기와 희미성 사이의 균형을 목표로합니다.

에너지 효율을 무시합니다

에너지 효율을 무시하면 더 높은 에너지 요금과 더 큰 탄소 발자국이 발생할 수 있습니다. 에너지 효율적인 조명 옵션을 선택하여 비용을 절약하고 환경에 미치는 영향을 줄입니다.

올바른 레스토랑 조명을 선택하기위한 팁

올바른 식당 조명을 선택하는 것은 어려울 수 있습니다. 다음은 올바른 선택을하는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다.

분위기와 분위기를 고려하십시오

당신이 만들고 싶은 분위기와 분위기를 고려하십시오. 이것은 조명 선택을 안내합니다.

연구에 따르면 색상은 고객의 식욕에 직접적인 영향을 줄 수 있습니다. 흰색, 노란색 및 녹색 조명이 식품 시설에 가장 적합한 옵션입니다. 그러나 식욕 억제제 역할을 할 수 있으므로 파란색, 보라색 또는 어두운 그림자를 피하는 것이 가장 좋습니다.

높은 크리 등급 전구를 사용하여 생생한 색상의 음식을 팝하는 것이 중요합니다.

또 다른 권장 사항은 테마 기반 조명을 사용하여 비즈니스를 유치하는 것입니다. New Year 's Eve, Christmas 또는 Valentine's Day와 같은 특별 행사 또는 Super Bowl 또는 NCAA Final Four와 같은 스포츠 이벤트에서 조명 디자인을 기반으로 할 수 있습니다. 조정 가능한 색상, 온도 및 디밍 기능이있는 LED 조명으로 인해 다양한 테마를 위해 조명 설계를 쉽게 전환 할 수 있습니다.

트렌디하고 미니멀리스트 조명 설계의 경우 선형 조명, 직선 펜던트 조명 및 표면 장착 조명기구를 사용하는 것을 고려하십시오. 이 유형의 조명은 식당에 캐릭터, 단순성 및 우아함을 추가하여 독특하고 절묘한 분위기를 조성 할 수 있습니다.

여러 유형의 조명을 사용하십시오

레스토랑의 조명 옵션은 시간이 지남에 따라 진화했으며 과거에는 할로겐, 금속 할라이드 및 소형 형광 조명과 같은 전통적인 옵션이 일반적입니다. 그러나 LED 조명은 최근 에너지 효율과 더 넓은 범위의 색상, 온도 및 디밍 기능을 제공 할 수있는 능력으로 인해 시장을 인수했습니다. LED 조명을 사용하면 레스토랑은 독특하고 창의적인 조명 디자인을 만들 수있는 유연성이 더 높습니다. LED 조명의 인기에도 불구하고 일부 레스토랑은 여전히 ​​오래된 조명 기술을 더 작은 규모로 사용합니다.

여러 유형의 조명을 사용하여 깊이와 시각적 관심을 만듭니다. 다음은 다양한 유형의 조명과 레스토랑 조명 디자인에서 가장 잘 사용되는 테이블입니다.

조명 유형	설명	가장 잘 사용됩니다
오목한 조명	천장에 고정 된 미니멀리즘 고정물, 몸은 천장에 숨겨져 있습니다.	균등하게 분포 된 조명; 우아하고 단순한 디자인
오버 헤드 조명	특정 영역으로 조명을 지휘 할 수있는 선형, 스포트라이트 및 트랙 라이트	일반적인 조명 및 작업 조명을위한 다목적; 간접적 인 확산광을 만듭니다
벽 와셔	독특한 벽 및 천장 건축물 또는 타일 작업, 노출 벽돌 또는 돌담과 같은 기능을 강조하는 데 가장 적합합니다.	독특한 레스토랑 조명을위한 벽 세척 및 벽 방목 기술
매달린 조명	식당 조명 디자인을위한 필수 반품	더 간단하지만 세련된 디자인을위한 펜던트 조명; 장식 및 일반 조명을위한 샹들리에
스마트 조명	여러 조명 기능을위한 드라이버 및 컨트롤러가 장착 된 LED 전구	여러 색상, 온도, 조절 가능한 밝기 및 모바일 앱 제어; Alexa와 같은 AI 조수가 음악과 동기화하거나 제어 할 수 있습니다.
스트립 및 네온 조명	장식용 유연하고 다재다능한 LED 조명 옵션	창의적인 조명 디자인을위한 LED 스트립; 사이버 펑크 분위기를 위해 네온을 이끌었습니다

조명을 테스트하십시오

식당 조명을 테스트하여 원하는 효과를 만들어내는 것이 중요합니다. 완벽한 균형을 달성하기 위해 필요에 따라 조정하십시오.

많은 고객들은 조명 불량으로 인해 식당에서 메뉴를 읽는 것이 얼마나 어려운지에 대해 불평합니다. 그만큼 IES (Illuminating Engineering Society)는 식탁에서 최소 3 ~ 6 개의 풋 캔슬 (30-65 Lux)을 권장합니다. 산업 안전 보건기구 (OSHO)는 식사 장소를 위해 더 높은 수준의 10 풋 컨벤스를 권장합니다. 이러한 특정 지침을 따르지 않더라도 전체 조명이 0.4 풋 칸슬라 이상인지 확인하십시오.

IES의 조명 요구 사항이 원하는 분위기에 비해 너무 밝은 경우 시도해 볼 수있는 해결 방법이 있습니다. 흰색 또는 가벼운 음료형 식탁보를 사용하면 어두운 색상보다 적어도 35% 더 많은 빛을 반영하므로 도움이 될 수 있습니다.

또한 오버 헤드 악센트 조명은 식탁 위에 직접 배치 할 수 있습니다. 이런 식으로 빛은 테이블에 지시 될 수 있으며, 나머지 지역에서 낮은 밝기를 유지하면서 적절한 조명을 달성 할 수 있습니다. 그러나 오버 헤드 악센트를 보완하기 위해 적절한 주변 조명이 필요할 수 있습니다. 그렇지 않으면 주변에서 날카로운 그림자를 만들 수 있습니다.

에너지 효율적인 조명을 선택하십시오

에너지 효율적인 조명을 선택하여 비용을 절약하고 탄소 발자국을 줄입니다. LED 조명은 에너지 효율이 높으며 전통적인 조명보다 70% 적은 에너지를 소비합니다. 결과적으로, 그들은 열이 적어 친환경 친화적 인 열을 줄이며, 이는 오랜 시간 동안 조명을 켜야하는 식당 주인에게 좋은 소식입니다. 이는 전기 요금을 줄이며 이익의 상당 부분을 섭취 할 수 있습니다.

또한 현대식 LED 조명은 내구성이 뛰어나 전통적인 전구보다 15 배 이상 지속됩니다. 이는 운영 및 유지 보수 비용이 낮아집니다. LED 비품은 또한 충격과 가혹한 기상 조건에 더 저항력이있어 조명 투자가 앞으로 몇 년 동안 지속되도록합니다.

조명 유지 및 에너지 효율

식당의 조명을 유지하는 것은 효율성과 수명에 중요합니다. 조명 유지 보수를위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

정기적으로 비품을 청소하십시오

먼지와 잔해는 비품에 축적되어 효율성을 줄일 수 있습니다. 고정구를 정기적으로 청소하여 제대로 작동합니다.

불에 타지 않은 전구를 즉시 교체하십시오

조명 시스템의 효율성을 유지하기 위해 불에 타지 않은 전구를 즉시 교체하십시오.

식당 산업의 조명 디자인 트렌드

식당 산업은 항상 진화하고 있으며 조명 디자인도 예외는 아닙니다. 다음은 계속 주시하는 조명 설계 트렌드입니다.

지속 가능한 조명

LED 조명과 같은 지속 가능한 조명은 식당 업계에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 에너지 효율적이고 오래 지속되며 친환경적입니다.

색상을 바꾸는 조명

색상을 바꾸는 조명은 식당에서 역동적이고 끊임없이 변화하는 분위기를 조성 할 수 있습니다.

빈티지 조명

에디슨 전구와 같은 빈티지 조명은 식당에서 따뜻하고 향수를 불러 일으킬 수 있습니다.

결론

식당에 적합한 조명을 선택하는 것은 고객에게 기억에 남는 식사 경험을 만드는 데 중요합니다. 조명을 선택할 때 식당, 분위기 및 분위기, 레이아웃 및 디자인 및 에너지 효율의 유형을 고려하십시오. 여러 유형의 조명을 사용하여 깊이와 시각적 관심을 만들고 조명을 테스트하여 원하는 효과를 만들어냅니다. 올바른 조명을 사용하면 고객이 긴장을 풀고 식사를 즐기도록 격려하는 따뜻하고 매력적인 분위기를 조성 할 수 있습니다.

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